音樂舒芙蕾

營養在哪裡

除了醣類可以供應能量,少量奶油中的脂肪也能讓能量補給提升,阿華田含豐富蛋白質提供身體細胞修復。

食譜份量

兩人份

調理時間

製作時間20分鐘
烤箱時間15分鐘

料理步驟

Step.1

1. 將奶油均勻塗抹在烤模內部,灑上砂糖,慢慢轉動烤模,倒出多餘的砂糖。

Step.2

2. 取一鍋,牛奶100ml、阿華田營養巧克力麥芽25g,煮滾。

Step.3

3. 將蛋黃、阿華田營養巧克力麥芽5g、低筋麵粉放入鋼盆,攪拌均勻。緩緩加入巧克力麥芽牛奶2.,繼續攪拌均勻,倒回鍋中,加熱攪拌至滑順,置於室溫備用。

Step.4

4. 取一鋼盆,放入蛋白、砂糖3g,打發。拌入上述做法3.

Step.5

5. 將麵糊倒入烤模,放入烤箱190 度,約15 分鐘,烤至蛋糕體上升,內部熟透即可。

所需材料

  • 牛奶 100ml
  • 阿華田營養巧克力麥芽35g
  • 蛋2 顆
  • 低筋麵粉10g
  • 奶油5g
  • 砂糖20g